02 de junho de 2005
Junho, mês dos cheiros e sabores saudáveis
As ervas aromáticas transformam positivamente os alimentos: permitindo variar os sabores e enriquece-los, são o “sal” saudável da vida gastronómica.
Algumas combinações parecem mesmo ter nascido para ser utilizadas: o manjericão com tomate, o estragão com frango, o tomilho e o alecrim com borrego, e os orégãos com queijo e ovos.
Todavia, as combinações não deverão ser obrigatórias e o campo abre-se à imaginação experimental.
Também não é obrigatório aprender a usar estes odores e sabores da Natureza, bálsamos ancestrais para os sentidos e antigos segredos de feiticeiros para inúmeras maleitas.
Este mês, vamos mergulhar nestes sabores e odores. Se estiver tentad@, considere-se convidado!...
Apareça!
Publicado por Vitorino às junho 2, 2005 02:17 PM