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Valor nutritivo
Cultivados em solos equilibrados por fertilizantes naturais, os alimentos biológicos alcançam melhor qualidade quanto ao teor em vitaminas, minerais, hidratos de carbono e proteínas: são capazes de saciar graças ao equilíbrio dos seus constituintes.
Biodiversidade
A diminuição da diversidade biológica é um dos principais problemas ambientais dos dias de hoje. A Agricultura Biológica dá continuidade à diversidade das sementes e das variedades locais e recusa os OGM, que põem em perigo numerosas variedades de grande valor nutritivo e cultural.
Sabor
Nos solos regenerados e fertilizados organicamente, as plantas crescem saudáveis e desenvolvem, da melhor forma, o seu verdadeiro aroma, as suas autênticas cor e sabor, os quais permitem redescobrir o verdadeiro gosto dos alimentos não processados.
Harmonia
A Agricultura Biológica respeita o equilíbrio da Natureza e contribui para um ecossistema saudável. O equilíbrio entre a agricultura e a floresta as rotações das culturas, etc. permitem a preservação de um espaço rural capaz de satisfazer as gerações vindouras.
Garantia de Saúde
Numerosos pesticidas proibidos em determinados países devido à sua toxicidade continuam a ser utilizados, por vezes vendidos ilegalmente e obtidos por contrabando. Os estudos toxicológicos reconhecem as relações existentes entre os pesticidas e certas patologias, como o cancro, as alergias e a asma.
Água Pura
A prática de agricultura ecológica, que não utiliza produtos perigosos nem grandes quantidades de azoto que contaminam os lençóis de água potável, é uma garantia da obtenção de água pura nos tempos futuros.
Educação
A Agricultura Biológica é uma grande escola prática de Educação Ambiental. Ela apresenta um modelo de desenvolvimento sustentável no meio rural, deveras promissor para todos os jovens a quem, um dia, caberão as tomadas de decisão da sociedade.
Certificação
Os produtores agro biológicos seguem normas rigorosas, controladas por organismos de certificação independentes segundo regras internacionais reconhecidas, hoje em dia, pelos governos de inúmeros países.
Emprego
Além da dimensão humana e socialmente responsável que esta actividade assume, as práticas ecológicas e a gestão adequada dos recursos locais das explorações leva a que os produtores agro biológicos gerem oportunidades de criação de empregos permanentes e dignos.
(O texto anterior foi adaptado de Jean-Claude Rodet, in www.agrobio.pt)
A Agricultura Biológica em Portugal
Em Portugal, o desenvolvimento da Agricultura Biológica ainda é insuficiente para as necessidades. No entanto, é notória a sua evolução positiva.
No sítio da AGROBIO (Associação Portuguesa de Agricultura Biológica) – www.agrobio.pt – poderá obter informações genéricas.
Para dados estatísticos mais detalhados, por favor consulte o sítio do Instituto de Desenvolvimento Rural e Hidráulica, em http://www.idrha.min-agricultura.pt/agricultura_biologica/dados_estatisticos.
Publicado por Vitorino às julho 26, 2005 09:38 AM