01 de setembro de 2005
Germinação e germinadores de cereais
A germinação de sementes para a alimentação humana era já usada pelos Sumérios há 6000 anos, pelos Chineses desde a época do Imperador Shang Nung e pelo povo Hunza na sua época áurea.
Germinados de várias sementes
O que são os germinados?
As sementes germinadas - ou os germinados - são um super alimento para a nossa saúde. A germinação pode ser feita em qualquer cozinha, bastando juntar água e calor ambiente para se obter o resultado pretendido. Alguns minutos por dia para cuidar das sementes são o suficiente.
O que têm os germinados de especial?
As sementes germinadas têm um elevado valor energético e tónico. O seu incomparável valor biológico recomenda a sua utilização regular por todos, devendo ser consumidas de preferencia ao almoço, ao natural, em saladas, em sopas, acompanhando legumes ou em sanduíches...
Particulares qualidades
O consumo das sementes germinadas é particularmente apropriado em situações de doença por carências (raquitismo, escorbuto, anemia) ou por degenerescência (senilidade, debilidade, instabilidade nervosa), em caso de problemas alérgicos (asma, dermatoses) e digestivos, no emagrecimento extremo, na esterilidade, na impotência, na gravidez, em situações de cancro e na convalescência de operações.
Que sementes se podem usar?
Os cereais integrais: Trigo, centeio, aveia e cevada...
As leguminosas: Soja, lentilha, grão, tremoço, ervilha...
As crucíferas: Agrião mostardela, rabanetes,...
Que quantidade de sementes se deve usar?
As quantidades de sementes secas a usar em cada “andar” do germinador depende da sua superfície. No germinador da imagem recomendam-se as seguintes quantidades: 1 colher de café rasa para sementes pequenas (luzerna); 1 colher de café para sementes médias (trigo); 1 colher de sopa para sementes grandes (soja, grão).
(Fonte: www.providanatural.com)
Publicado por Vitorino às setembro 1, 2005 06:24 PM
Comentários
gostava de saber onde posso adquirir um germinador e quanto custa. Gostava de ter um em casa. Qunanto tempo leva a germinarem as sementes? obrigada
Publicado por: ana taklim às março 1, 2007 03:08 PM
gostaria de saber quais os benefícios de se utilizar de sementes germinadas para alimentação
Publicado por: jacionilia Silva Feitosa às junho 10, 2007 11:52 PM
gostaria de saber se posso estar cosinhando as sementes maiores (soja,milho etc) pois estou começando a aprender agora.Se utiliza a semente que fica tambem ou so a palntinha que começa a nascer?
Publicado por: maria de lourdes maia às janeiro 4, 2008 10:31 AM
gostaria de obterum germinador,como obte lo pelo correio e qt custa
Publicado por: m.c gonçalves às abril 20, 2009 10:11 AM