20 de outubro de 2005
Bójares de Cebola
Ingredientes
c. 0,25 dl Farinha de grão;
1 Cebola;
q.b. Salsa;
q.b. Cominhos;
q.b. Sal.
q.b. Óleo vegetal para fritura.
Preparação
1. Picar muito finamente uma cebola e salsa (ou coentros), a gosto.
2. Adicionar os cominhos e uma pitada de sal.
3. Juntar uma Porção de farinha de grão e misturar, adicionando a quantidade de água suficiente para obter um polme relativamente consistente (tipo polme para peixinhos da horta).
4. Fritar às colheradas.
5. Colocar sobre papel pardo, para absorver o excesso de gordura.
Publicado por Vitorino às outubro 20, 2005 09:36 AM