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Ingredientes:
100g rúcula
100g queijo de cabra
40g pinhões
½ dl azeite
1 colher café de flor de sal
Preparação:
1. Cortar a rúcula grosseiramente para um misturador, juntamente com o queijo e um pouco de azeite;
2. Junte a flor de sal e o resto do azeite, ligue o misturador e triture tudo até obter uma pasta. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de azeite.
3. Junte os pinhões e triture um pouco mais, sem os desfazer completamente.
Sirva sobre pão torrado ou sobre broa de milho ou de centeio. Tudo biológico, claro.
Publicado por Vitorino às janeiro 18, 2006 05:40 PM