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Ingredientes:
4 chávenas de feijão azuki já cozido
2 chávenas de abóbora (cortada em pedaços médios)
1 cebola grande
Óleo e sal, q.b.
Agua do feijão
Preparação:
1. Estufe a cebola já cortada em pedaços e a abóbora num pouco de óleo e com uma pitada de sal, durante 10-15 minutos; se for necessário junte um pouco de água do feijão para não queimar.
2. Reduza 3 chávenas do feijão azuki a puré.
3. Junte os restantes ingredientes e deixe cozinhar em lume baixo mais 15 minutos. Está pronta!
Fonte:Cozinha Natural- Deliciosas Receitas Macrobióticas, de Eugénia e Francisco Varatojo.
Publicado por Vitorino às janeiro 18, 2006 05:54 PM