15 de maio de 2006
Alga Aramé (ou Hiziki) Estufada
(receita para 4 pessoas)
Ingredientes:
c. 50 gr Alga aramé
ou c. 25 gr. Alga hiziki;
1 cebola;
q.b. azeite;
q.b. vinagre de maçã;
q.b. shoyu.
Preparação:
1. Demolhe a alga, em bastante água (10 a 15 minutos a aramé e 30 a 60 minutos a hiziki);
2. Unte um tacho com um pouco de azeite;
3. Salteie a cebola, cortada em meias luas, com uma pitada de sal;
4. Junte a alga escorrida e deixe cozinhar em lume brando (cerca de 10 minutos a aramé e cerca de 20 minutos a hiziki), juntando um pouco de água, se necessário;
5. Deite um pouco de shoyu e deixe cozinhar mais 5 minutos;
6. Desligue o lume e junte um pouco de vinagre de maçã.
Bom apetite!
Publicado por Vitorino às maio 15, 2006 04:09 PM