22 de novembro de 2006
Cogumelos estufados
Ingredientes
0,5 Kg Cogumelos;
q.b. Azeite;
q.b. Shoyo;
q.b. Kuzu;
q.b. sal.
Preparação
1. Untar um tacho com um pouco de azeite.
2. Juntar os cogumelos cortados e uma pitada de sal, deixando cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos (20 a 30 min para os cogumelos Shiitake).
3. Juntar um pouco de shoyo e deixar ao lume mais 5 minutos.
4. Desfazer um pouco de kuzu em pouca água e juntar aos cogumelos, até engrossar.
Bom apetite!
Publicado por Vitorino às novembro 22, 2006 08:39 AM