Mês setembro 2007

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Publicado por Vitorino às 09:53 PM na secção Notícias | Comentários (0)

13 de setembro de 2007

FEIRA dos SETE VIDAS - 27 e 28 de Outubro - Almada

Sabendo que muitas vezes temos objectos em bom estado que não utilizamos e que poderão ser importantes para outros, as cooperativas de consumo Biorege (de produtos da Agricultura Biológica) e Mó de Vida (de Comércio Justo), ambas com actividade no concelho de Almada, decidiram criar uma oportunidade de reutilização desses objectos, aproveitando também para tentar reunir fundos necessários para ambos os projectos cooperativos.

Este evento, denominado “Feira dos Sete Vidas”, pretende chamar a atenção para a necessidade de reduzirmos os nossos padrões de consumo a níveis que tornem o planeta viável. Uma das formas é precisamente a reutilização de materiais em bom estado, evitando, assim, desperdícios que prejudiquem o ambiente e a sociedade no seu todo.

Assim, e à semelhança do que sucede, regularmente, em vários países do norte da Europa e da América e, esporadicamente, no nosso país, estas duas cooperativas promoverão uma espécie de “venda de garagem” de objectos em bom estado que lhes sejam oferecidos, tais como peças de roupa, colares e anéis, discos em vinil, livros, ferramentas, louça, brinquedos, pequenos móveis, etc.

Nessa ocasião serão ainda expostas/vendidas obras artísticas oferecidas por cooperadores/as e amigos/as da Biorege (Clara Pato, Fátima Buco, João Quintela e José Ralha) e haverá a possibilidade de se realizar um leilão de discos em vinil.

Além de constituir uma oportunidade de reforço do cooperativismo, este evento dará corpo a um dos princípios básicos da economia social e solidária, a intercooperação.

Datas de realização: 27 e 28 de Outubro de 2007
Horário: das 11 às 20 horas
Local: Mó de Vida Coop | Calçadinha da Horta, 19 – Pragal | Almada

Para mais informações, é favor contactar:

Biorege.Coop
Avenida do Cristo Rei, 23-A, Almada
Tel./Fax 212744054 - biorege@hotmail.com

Mó de Vida Coop
Calçadinha da Horta, 19, Pragal, Almada
Tel/Fax. 212720641 - modevida@modevida.com

Publicado por Vitorino às 08:15 PM na secção Iniciativas | Comentários (0)

Moussaca com arroz à grega

(Receita para 5-6 pessoas, já testada por Fátima Buco)

Ingredientes para a MOUSSAKA:

4 a 5 berinjelas médias
1/5 kg de batata (cortada de comprido e frita)
1/5 kg carne moída de primeira
2 a 3 tomates maduros picados
1 chávena de chá de azeite
2 cebolas médias picadas
1 folha de louro
alho, pimenta e sal q.b.
1 pitada de noz-moscada moída
casca de uma laranja
1 pau de canela
q.b. queijo ralado
1 embalagem de Molho Bechamel vegetal

Preparação:

A) Berinjela: lavar e cortar em fatias ao comprido, e deixar 1 hora em água e sal (para sair o sabor amargo) em seguida, enxugar, enfarinhar e fritar em azeite quente até dourar. Reservar.

B) Carne Moída: aquecer o azeite na panela, dourar a cebola, colocar a carne moída e mexer por 10 minutos. Adicione os tomates picados, alho, sal, louro, pimenta, canela em pau, e a casca da laranja. Cozinhar durante 30 minutos. No final retirar a canela e a casca de laranja. Reservar.

C) Montagem Final: Unte uma assadeira com manteiga e coloque uma uma camada de berinjela, uma de batata frita, uma de carne, uma de berinjela, uma de batata, queijo ralado, cobre-se com creme bechamel e queijo ralado por cima. Gratinar no forno. Servir com arroz à grega.

INGREDIENTES para o ARROZ À GREGA:

3 xícaras de arroz
6 xícaras de água
1 caixa de passas
4 tâmaras
5 colheres de milho doce
1 cenoura media ralada
q.b. manteiga
q.b. óleo
q.b. sal

Preparação:

1. Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo.
2. Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido; mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar.
3. Retire o arroz do fogo, tape bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto.
4. À parte, leve uma panela ao fogo com a manteiga e frite as passas e o milho e as tâmaras cortadas em pedaços pequenos.
5. Junte, por fim, ao arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente. 6. Quando o colocar numa travessa pode polvilhá-lo com queijo ralado.

Acompanhe com uma salada variada. É delicioso!...

IMPORTANTE: a receita só funciona bem com produtos biológicos, todos comprados na Biorege (é garantido)!

Publicado por Vitorino às 07:29 PM na secção Receitas | Comentários (0)

AGRICULTURA BIOLÓGICA EM HORTAS URBANAS - Curso de Formação em Almada

Nos sábados entre 13 de Outubro e 17 de Novembro de 2007, realizar-se-á no Pragal (Almada), nas instalações da cooperativa Mó de Vida e nas hortas urbanas do Monte de Caparica, o curso de formação "Agricultura biológica em hortas urbanas", conduzido por Paula Tavares. Esta iniciativa decorrerá entre as 10:00h e as 11:30h (Duração total: 9 horas).

DESCRIÇÃO DA ACTIVIDADE
O curso tem como objectivo principal enquadrar os conhecimentos sobre Agricultura Biológica na criação ou aproveitamento de Hortas Urbanas. Para tal, o curso abrange os seguintes capítulos com componentes teórica e prática: monitorização da qualidade dos solos; descontaminação de solos; preparação e enriquecimento natural dos solos; técnicas de compostagem (resíduos domésticos); adequação das culturas ao tipo de solo, ao clima, à altura do ano e à disponibilidade de água; sementeira e replantação; associação, forçamento e rotação de culturas; plantas de solos pobres; plantas resistentes ao frio ou ao calor; controlo natural de pragas; noções gerais de agricultura selvagem e permacultura; as hortas urbanas existentes na Europa e em Portugal; enquadramento legal; a promoção da participação e do espaço público no âmbito da Agenda 21 Local (casos práticos).
 
CONDIÇÕES DE PARTICIPAÇÃO:
Materiais necessários: sacho, regador, tabuleiro, vasos, terra vegetal (utensílios pessoais, com utilização colectiva durante o respectivo curso).

Preço: 75 Euros
Pré-incrição obrigatória
Desconto para desempregados

PARA MAIS INFORMAÇÕES sobre este curso e também sobre o CURSO DE PLANTAS AROMÁTICAS E MEDICINAIS, a decorrer no mesmo local e com a mesma formadora, às 6as feiras (20:00h - 21:30h), entre 12 de Outubro e 16 de Novembro, contactar:

MÓ DE VIDA COOPERATIVA
Calçadinha da Horta, 19 - 2800-564 PRAGAL - ALMADA
Tel | 21 272 06 41
http://www.modevida.com/ - Email | modevida@sapo.pt

Publicado por Vitorino às 07:01 PM na secção Formação | Comentários (0)

Omelete de Shiitake

Ingredientes

100 grs. de cogumelos shiitake médios, frescos.
3 ovos
1/2 cebola
q.b. Azeite
q.b. sal
q.b. ervas aromáticas

Modo de Preparação

1. Separe o chapéu do cogumelo do talo, e corte o chapéu em lâminas não muito finas.

2. Descasque a cebola e corte-a às rodelas.

3. Numa frigideira, coloque o azeite e frite os cogumelos e a cebola até que esta última fique transparente, e reserve.

4. Numa tigela, bata os ovos, adicionando 1 colher de sopa de água, junte os cogumelos e a cebola reservados, temperando-os a gosto.

5. Na mesma frigideira ou numa omeleteira, frite a omeleta, servindo-a de seguida

Bom apetite!

Nota 1: os ingredientes utilizados (sobretudo os ovos) devem ser provenientes da agricultura biológica.

Nota 2: sugerimos que as frigideiras usadas sejam antiaderentes, para reduzir o consumo de gorduras na fritura.

Publicado por Vitorino às 06:39 PM na secção Receitas | Comentários (0)