26 de novembro de 2007
Alimentos contra o aquecimento global
É fundamental que os governos, a indústria e cada um de nós reduza drasticamente a utilização de combustíveis fósseis, para contrariar o aquecimento global e reduzir as enormes consequências dessa alteração em curso para a vida na Terra.
Mas também podemos desempenhar um forte papel para uma mudança ambiental positiva através de mudanças na nossa alimentação. De facto, a mudança do clima global está directamente relacionada com a agricultura através da perca das áreas silvestres para pastos de criação de bovinos, através da liberação de metano pelos animais e do uso intensivo de energia para fertilizantes, pesticidas, e para o processamento e o transporte dos alimentos. Comendo baixo na cadeia alimentar, alimentos biológicos (ou orgânicos, como se diz em Espanha, no Brasil ou em Inglaterra) e cultivados localmente podemos, pois, marcar uma diferença significativa.
Na realidade, através das nossas opções de consumo, em particular as alimentares, cada um de nós está constantemente a votar com os seus euros (ou outra moeda qualquer!...) alimentares. Com as nossas opções podemos apoiar os métodos da agricultura biológica (ou orgânica) e simultaneamente a dizer NÃO à agricultura com produtos químicos de síntese ou com fertilizantes químicos (ou, nomeadamente, de lamas de esgotos) e NÃO às sementes e plantas modificadas geneticamente.
Os agricultores biológicos tendem ainda a usar métodos de cultivo tradicionais, mais sustentáveis e saudáveis para os solos, para as plantas e para os animais e, por isso, mais saudáveis para os seres humanos e, em ultima instância, para todo o planeta. Entre as práticas da agricultura biológica (ou orgânica) contam-se a diversificação e rotação de culturas, a atracção de insectos benéficos (predadores de infestantes), adubação com composto orgânico.
LEMBRE-SE:
» comer alimentos na base da cadeia alimentar (vegetais e, em particular plantas verdes, em percentagem cada vez maior relativamente aos alimentos de origem animal),
» alimentos biológicos (ou orgânicos, como se diz em Espanha, no Brasil ou em Inglaterra)
» e alimentos cultivados localmente
» contribui significativamente para lutar contra o aquecimento global e por uma economia ecologicamente sustentável.
Para saber mais, pode consultar, por exemplo, o artigo de Steve Leckie “Climate change: The inconvenient truth about what we eat” em: http://veg.ca/content/view/136/111/
Publicado por Vitorino às novembro 26, 2007 03:12 PM