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Mês novembro 2007
26 de novembro de 2007
Alimentos contra o aquecimento global
É fundamental que os governos, a indústria e cada um de nós reduza drasticamente a utilização de combustíveis fósseis, para contrariar o aquecimento global e reduzir as enormes consequências dessa alteração em curso para a vida na Terra.
Mas também podemos desempenhar um forte papel para uma mudança ambiental positiva através de mudanças na nossa alimentação. De facto, a mudança do clima global está directamente relacionada com a agricultura através da perca das áreas silvestres para pastos de criação de bovinos, através da liberação de metano pelos animais e do uso intensivo de energia para fertilizantes, pesticidas, e para o processamento e o transporte dos alimentos. Comendo baixo na cadeia alimentar, alimentos biológicos (ou orgânicos, como se diz em Espanha, no Brasil ou em Inglaterra) e cultivados localmente podemos, pois, marcar uma diferença significativa.
Na realidade, através das nossas opções de consumo, em particular as alimentares, cada um de nós está constantemente a votar com os seus euros (ou outra moeda qualquer!...) alimentares. Com as nossas opções podemos apoiar os métodos da agricultura biológica (ou orgânica) e simultaneamente a dizer NÃO à agricultura com produtos químicos de síntese ou com fertilizantes químicos (ou, nomeadamente, de lamas de esgotos) e NÃO às sementes e plantas modificadas geneticamente.
Os agricultores biológicos tendem ainda a usar métodos de cultivo tradicionais, mais sustentáveis e saudáveis para os solos, para as plantas e para os animais e, por isso, mais saudáveis para os seres humanos e, em ultima instância, para todo o planeta. Entre as práticas da agricultura biológica (ou orgânica) contam-se a diversificação e rotação de culturas, a atracção de insectos benéficos (predadores de infestantes), adubação com composto orgânico.
LEMBRE-SE:
» comer alimentos na base da cadeia alimentar (vegetais e, em particular plantas verdes, em percentagem cada vez maior relativamente aos alimentos de origem animal),
» alimentos biológicos (ou orgânicos, como se diz em Espanha, no Brasil ou em Inglaterra)
» e alimentos cultivados localmente
» contribui significativamente para lutar contra o aquecimento global e por uma economia ecologicamente sustentável.
Para saber mais, pode consultar, por exemplo, o artigo de Steve Leckie “Climate change: The inconvenient truth about what we eat” em: http://veg.ca/content/view/136/111/
Publicado por Vitorino às 03:12 PM na secção Produtos biológicos | Comentários (0)
Porque é que comer bem é assim tão importante?
Porque actualmente, em todo o mundo, se morre principalmente de doenças (cardiovasculares, diabetes, cancro e doenças respiratórias) relacionadas com hábitos alimentares errados!
Porque a capacidade de aprendizagem e o bom comportamento social das crianças está estreitamente relacionado com os alimentos que lhes proporcionamos!
Porque as doenças da abundância são devidas a vícios alimentares, além da falta de exercício físico.
Porque a alimentação encerra perigos químicos, físicos e microbiológicos que importa prevenir! (por isso também, é importante comer produtos da agricultura biológica)
Porque a alimentação está relacionada com a depressão, ansiedade, esquizofrenia e doença bipolar!
Porque a desnutrição aumenta o risco de doença e de morte!
… PARA SABER MAIS, pode consultar o sítio da Associação de Nutricionistas (http://www.apn.org.pt), além de outros artigos deste blog.
Publicado por Vitorino às 03:02 PM na secção Diversos | Comentários (0)
Sopa da panela à Alentejana
Ingredientes:
1 galinha (biológica, claro!)
1 chouriço alentejano (porco preto)
1 cebola
1 raminho de hortelã
1 raminho de salsa
250 g de pão duro
q.b. sal
Preparação:
1. Coza a galinha juntamente com o chouriço, a cebola e a salsa em água temperada com sal;
2. Quando as carnes estiverem cozidas, corte-as aos bocados grados;
3. Corte o pão em fatias muito finas e cubra com ele o fundo de uma terrina, colocando o molho de hortelã por cima;
4. Deite o caldo da cozedura por cima do pão e da hortelã e cubra.
Leve à mesa bem quente.
Publicado por Vitorino às 02:57 PM na secção Receitas | Comentários (0)
15 de novembro de 2007
A Biorege na Semana Bio 2007
Entre os dias 17 e 25 de Novembro de 2007 irão ser realizadas e apoiadas pela cooperativa Biorege as seguintes iniciativas para informação e promoção da agricultura biológica:
Dias 17 a 25 de Novembro
► EXPOSIÇÃO “Agricultura, Alimentação e Ambiente” na Escola Secundária Cacilhas-Tejo (Almada).
Esta exposição, organizada pela Plataforma Transgénicos Fora e pelo Gaia, é acompanhada de informações complementares sobre a agricultura biológica e sobre a Biorege.
Dias 19 a 24 de Novembro
► DESCONTOS ESPECIAIS PARA CRECHES, infantários e jardins de infância.
Todas as creches, infantários e jardins de infância de Almada e Seixal estão convidadas a experimentar dar uma alimentação de qualidade às suas crianças, para o que a Biorege se disponibiliza a satisfazer em condições excepcionalmente favoráveis as encomendas prévias que lhe cheguem na semana anterior, ou as desta semana na semana seguinte.
(logo AB)
Dia 20 de Novembro
► “A Horta do Joaquim” na EB1 nº 1 de Corroios (Seixal)
Pré-apresentação da história infantil A Horta do Joaquim, cruzando a introdução às diferenças entre a agricultura convencional e a agricultura biológica, e da importância da alimentação com produtos biológicos, com a abordagem da criação literária e artística no processo de elaboração do livro.
Dia 21 de Novembro
► “A Horta do Joaquim” no Agrupamento Vertical de Escolas Anselmo de Andrade (Almada)
Pré-apresentação da história infantil A Horta do Joaquim, cruzando a introdução às diferenças entre a agricultura convencional e a agricultura biológica, e da importância da alimentação com produtos biológicos, com a abordagem da criação literária e artística no processo de elaboração do livro.
Dias 21 a 25 de Novembro
► EMENTA BIOLÓGICA VEGETARIANA no restaurante "A Taberna" (Trafaria, concelho de Almada), com a ementa indicada na ligação abaixo:
Download file
Dias 22 e 23 de Novembro
► FRUTOS SECOS: promoções e provas.
Promoção de uma grande variedade de frutos secos, apropriados ao período de invernia que se avizinha, com possibilidade de prova. Na loja da Biorege (Av. do Cristo Rei, 23-A em Almada), das 11h00 às 14h30 e das 15h30 às 20h00.
Dias 23 e 24 de Novembro
► DIA DOS QUEIJOS E ENCHIDOS na loja da Biorege.
Degustação dos deliciosos queijos e enchidos biológicos do Alentejo, apoiados no delicado pão integral dos Moinhos de Palmela. Dia 23: 11h00 – 14h30 / 15h30 – 20h00; Dia 24: das 10h00 às 14h00. Sempre na Av. do Cristo Rei, 23-A em Almada.
Dia 24 de Novembro – entre as 12 horas e as 15 horas.
► MESA REDONDA sobre “SAÚDE E NUTRIÇÃO”.
Apresentação do tema pela Drª Ana Paula Marum (médica), seguido de debate, esclarecimento de dúvidas, aconselhamento e orientação numa perspectiva geral.
Publicado por Vitorino às 01:00 PM na secção Iniciativas | Comentários (0)
08 de novembro de 2007
Concelho de Lagos é a primeira zona legalmente livre de cultivo de milho OGM
Foi publicado no Diário da Republica nº 202, Série II, de 5 de Novembro o Despacho nº 25306 do Director Regional de Agricultura e Pescas do Algarve, que reconhece o estabelecimento de uma Zona Livre do cultivo de milho geneticamente modificado (OGM) no Concelho de Lagos.
Esta Zona Livre foi requerida pela Assembleia Municipal de Lagos e abrange a totalidade da área do Concelho de Lagos. O Município completou o processo de estabelecimento desta Zona Livre, cumprindo todos os procedimentos legalmente instituídos, tendo a Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve acompanhado todo o processo. As organizações representativas dos agricultores do Concelho foram previamente contactadas, não se tendo manifestado contra o estabelecimento desta Zona Livre.
Publicado por Vitorino às 01:49 PM na secção Sobre os transgénicos | Comentários (0)
Comer naturalmente
Para conhecer receitas e outros links deliciosos, de culinária, aconselhamos-lhe uma visita a http://comernaturalmente.blogspot.com.
Juntamos só uma recomendação: use de preferência ingredientes provenientes da agricultura biológica!
Publicado por Vitorino às 01:44 PM na secção Receitas | Comentários (0)
01 de novembro de 2007
OFICIAL : as culturas biológicas são REALMENTE MELHORES
Do Sunday Times de 28 de Outubro de 2007
O maior estudo sobre alimentos biológicos (também designados em alguns países por orgânicos ou por ecológicos) jamais feito e que implicou um gasto de 12 milhões de libras em quatro anos estabelece que estes produtos são mais nutritivos do que os convencionais. As conclusões irão provavelmente inverter a posição do governo de que a escolha de produtos orgânicos era uma opção de estilo.
O estudo revela um maior nível de antioxidantes e de elementos químicos considerados benéficos e susceptíveis de diminuir o risco de cancro e doenças coronárias que são as causas maiores de morte na Inglaterra. O Professor Carlo Leifert, coordenador deste projecto apoiado pela União Europeia, declarou que as diferenças eram tais que uma quantidade menor do que a actualmente recomendada seria suficiente para fornecer os nutrientes necessários.
Os ministros e a Foods Standard Agency afirmavam não haver diferença entre as duas fileiras de produção mas agora, face aos resultados do estudo, a Agência está a rever o assunto para decidir se altera a sua posição.
A experiência, levada a cabo numa herdade de mais de 700 hectares ligada à Universidade de Newcastle e em outros pontos da Europa, consistiu em cultivar frutas e legumes em talhões distintos, de agricultura biológica e não biológica, e ainda em criar gado alimentado com os diferentes produtos.
O leite dos animais criados com produtos biológicos tinha um nível de antioxidantes 90% superior ao dos animais alimentados convencionalmente.
Nos legumes, o nível de antioxidantes dos talhões cultivados segundo as regras da agricultura biológica foi 40% superior ao dos legumes dos talhões da agricultura convencional.Por tudo isto, o Professor Leifert afirma que os resultados desta experiência, em que colaboraram mais de 30 instituições científicas independentes, mostram que o governo está errado.
Para saber mais, consultar os seguintes endereços:
Letter from the Food Standards Agency – (http://extras.timesonline.co.uk/organicfood1.pdf)
The Food Standards Agency's current stance on organic food – (http://extras.timesonline.co.uk/organicfood2.pdf)
Publicado por Vitorino às 09:58 PM na secção Produtos biológicos | Comentários (0)
OGM: as provas existem
por Margarida Silva
No seu editorial de 25 de Agosto do corrente ano o semanário Expresso afirmava, taxativamente: “Não há qualquer – uma só – prova científica de que o milho transgénico (da qualidade que é autorizado em Portugal e na Europa) seja pernicioso para a saúde.” A segurança alimentar e ambiental dos organismos geneticamente modificados (OGM, transgénicos) em circulação no espaço europeu é certamente uma das questões centrais na contestação que lhes é movida e a posição do editorialista, a estar correcta, desarmaria muitas das críticas que se têm ouvido ao longo da última década.
Vale pois a pena verificar a (in)existência de provas científicas. Claro que a ausência de prova, por si só, não prova a ausência de riscos. Mas sem qualquer prova documentada de impacto negativo dificilmente se justifica accionar medidas restritivas contra os OGM, mesmo ao abrigo do Princípio da Precaução.
Para ler o resto do artigo, é favor aceder ao endereço http://www.stopogm.net/?q=node/251
Publicado por Vitorino às 09:43 PM na secção Sobre os transgénicos | Comentários (0)
18º Encontro Nacional das Associações de Defesa do Ambiente
A 15 de Dezembro de 2007 terá lugar em Lisboa o 18º Encontro Nacional das Associações de Defesa do Ambiente (ADA)/Organizações Não Governamentais de Ambiente (ONGA), organizado pela Confederação Portuguesa das Associações de Defesa do Ambiente, nas instalações do ISCTE (na Av. das Forças Armadas, Edifício 2, Auditório B203), subordinado ao tema “20 Anos da lei de bases do Ambiente, Lei das Associações de Defesa do Ambiente”, política de ambiente em Portugal, evolução e perspectivas, entre outros.
O Encontro Nacional das ADA/ONGA é um fórum aberto a todas as ADA/ONGA locais, regionais e nacionais, formais ou informais, confederadas ou não confederadas. É um espaço de debate para as associações que se dedicam às múltiplas vertentes de intervenção no ambiente - conservação da natureza, património, qualidade do ambiente, bem-estar animal, qualidade de vida urbana, gestão da água, transportes e mobilidade sustentável, energia, educação ambiental, defesa do consumidor, actividades de natureza, eco turismo, agricultura biodinâmica, etc. Concertar posições na defesa do ambiente, em prol de um desenvolvimento sustentável e trocar experiências são os principais objectivos deste encontro.
O Encontro debaterá igualmente as preocupações do movimento associativo ambiental para 2008 e a avaliação das representações das ADA/ONGA nos Organismos Públicos com a demonstração dos resultados.
Coordenação e Secretariado – FPCUB – Apartado 4031 – 1150-075 Lisboa TM: 917241793, Tel.: 213159648, Fax. 213561253 E-mail. fpcubicicleta@sapo.pt
Organização – CPADA. Tel./Fax: 213542819, E-mail: cpada@cpada.pt
Publicado por Vitorino às 09:29 PM na secção Notícias | Comentários (0)