16 de abril de 2008
Segurança alimentar e consumo responsável
Maria-Manuel Valagão, investigadora do INRB - Instituto Nacional de Recursos Biológicos, em Lisboa, tem uma interessante reflexão sobre a segurança alimentar e o consumo responsável dos cidadãos na plataforma Pluridoc.
No texto referido, a autora debate em particular: a abrangência do conceito de segurança alimentar ("de que segurança alimentar falamos?"), a percepção dos riscos alimentares e ambientais por parte dos consumidores, e o papel da segurança alimentar na educação para a co-responsabilidade (enquanto ponto de partida para uma cidadania exigente).
Se estiver interessada/o, poderá descarregar gratuitamente em http://www.pluridoc.com/Site/FrontOffice/default.aspx\?Module=Files/FileDescription&ID=1720&lang=pt o documento "Segurança Alimentar e Consumo Responsável, um novo desafio", e aproveitar para explorar os outros recursos do portal Pluridoc, “uma plataforma comunitária de alojamento, pesquisa, e download de documentos técnicos de qualquer área temática, mas excluindo explicitamente documentos de conteúdo ilegal, violento, xenófobo e/ou pornográfico”.
Publicado por Vitorino às abril 16, 2008 04:34 PM